RIVERA Locorotondo 2023 DOC

RIVERA Locorotondo 2023 DOC

Il Locorotondo rappresenta uno dei piu` classici vini bianchi della Puglia, rinomato per la sua freschezza e bevibilita`, e` prodotto da vigneti allevati ad alberello o a spalliera bassa delle varieta` Verdeca e Bianco d’Alessano. Nel comune di Locorotondo nella caratteristica Valle d’Itria.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Rivera è una storica cantina pugliese legata a Castel del Monte, Nero di Troia, Bombino Nero e Chardonnay.

Bianco d'Alessano Varietà a bacca bianca diffusa in Puglia nella zona della Valle d’Itria. Nella DOC Locorotondo, è classico l’uvaggio con il Verdeca che rende delicato ed elegante. Verdeca Varietà a bacca bianca diffusa nella parte centro meridionale della Puglia che deve il suo nome al colore verdolino delle sue bacche. Tipici sono i sentori di fiori di campo, un gusto fresco, sapido e piacevolmente persistente

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti secondo vitigno e stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.

Profumo: Agrumi, pera, fiori bianchi ed erbe mediterranee.

Gusto: Fresco, sapido e lineare, con finale pulito.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Ideale con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Antipasti di mare
• Pesce e crostacei
• Primi piatti
• Carni bianche e formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.