đș Annibale: il vino di Canosa che nasce dalla Storia
A Canosa di Puglia, terra antichissima di viti e di battaglie, nasce Annibale, un vino che porta nel nome e nellâanima uno dei capitoli piĂč celebri della storia mediterranea. Qui, a pochi passi da Canne della Battaglia, Annibale Barca scrisse una delle piĂč grandi vittorie militari dellâantichitĂ , lasciando un segno indelebile nella memoria di questa terra.
Ă in questo luogo carico di storia, dove il vento attraversa gli stessi campi che un tempo videro eserciti contrapposti, che la Cantina Diomede coltiva il Nero di Troia, vitigno simbolo del territorio canosino.
đ Nero di Troia: lâuva di Canosa
Il Nero di Troia trova proprio a Canosa una delle sue espressioni piĂč autentiche. Le vigne crescono su suoli calcarei e luminosi, accarezzate dal sole pugliese e dalla brezza che arriva dallâOfanto. Ă unâuva austera, potente, capace di raccontare la forza e la resilienza di questa terra di confine.
Per Annibale, le uve vengono raccolte tardivamente e sottoposte a appassimento, una scelta che ne concentra aromi, struttura e profonditĂ , come se il tempo venisse rallentato per custodire la memoria del luogo.
đ· Dal campo alla bottiglia: forza ed equilibrio
La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese. Il risultato Ăš un vino intenso e avvolgente, dai profumi di frutta rossa matura, confettura e spezie, con tannini decisi ma armoniosi e un finale lungo e persistente.
Annibale Ăš un vino che non cerca compromessi: Ăš solido, profondo, fedele al carattere della sua terra.
đœïž Un vino che custodisce la memoria
Da abbinare a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, Annibale Ăš un vino da meditazione e da racconto. Ogni calice richiama la potenza della storia di Canne della Battaglia, trasformando la memoria di un luogo in esperienza sensoriale.
Annibale non Ăš solo un vino di Canosa:
Ăš Canosa stessa che parla, tra vigne, storia e leggenda.