Amaro Guelfo (70CL, 30% vol.)

Amaro Guelfo (70CL, 30% vol.)

Guelph bitter är en italiensk naturlig bitter med en fyllig, robust smak

och förstärker de örtartade och träiga tonerna.

En historia som föddes från farfar Guelfo, redan expert inom dryckessektorn, Brescia DOC,

älskare av växter och blommor, stor älskare av Made in Italy.

Guelfo kunde inte motstå en omgång skålar, han skötte grönsaksträdgården med mödosam passion, han var i

kapabel att renovera vilken cykel som helst och hade oklanderlig handstil.

Hans starka sociala engagemang och lite barska karaktär stämde överens med hans stora hjärta

och generös.

Arvet ärvdes av hans barnbarn som tack vare sin långa erfarenhet i världen

mat och vin, bestämde de sig för att dekantera alla komplexa, mångfacetterade karaktär och

oemotståndlig av den store patriarken, i en Amaro.

Precis som sin inspiratör är Amaro Guelfo tuff och djärv, autentisk och elegant.

Den mest värdefulla egenskapen hos Guelfo amaro ges genom att den blandas med brandy som lagrats i 36 månader, produktens verkliga ryggrad; Tack vare sin naturliga densitet rundar konjak ut produkten i munnen, vilket dämpar uppfattningen av de 30 graderna alkohol i drycken. De använda aromerna härrör uteslutande från naturliga råvaror och, beroende på önskat resultat, följs två olika processer: Extrakt: det hackade och hackade råmaterialet nedsänks i en vattenalkohollösning och efter 2 veckor, i stora ståltankar, återvinns det. vätskan och pressade den fasta delen för att återvinna allt extrakt. Eteriska oljor som söt, bitter apelsin och citron erhålls genom kallpressning av skalen och destilleras därefter vid låga temperaturer under vakuum. Denna praxis är inte särskilt vanlig men den tillåter dig att ha en eterisk olja av utmärkt kvalitet och stabil över tid, vilket begränsar de irriterande kragarna på flasklocket och omöjligheten av oxidation av den bearbetade produkten.

Våra örter Grundläggande inslag i Amaro Guelfo, kännetecknar dess fylliga, robusta smak och förstärker de örtartade och träiga tonerna. • Rabarber • Gentiana • Lakrits • Romersk malört (Artemisia) Ger rundhet till produkten och blandar de starka smakerna • Koriander • Kamomill • Citronmeliss • Rosmarin • Röd timjan I eterisk olja Lätt beska och skarpa toner med balsamisk eftersmak. • Mynta • Stjärnanis För att ge fräschör till produkten och en balsamisk finish, används även för att mjuka upp beskan. • Söt apelsin • Bitter apelsin Eteriska oljor som balanserar friskheten och syran i munnen, mycket ihållande på doften också på grund av infusionen av apelsinblomman. För att komplettera har vi även citron, enbär, kanel, tonkaböna, artemisia-familjen.

Amaro Guelfo ska serveras i ett gammaldags glas med en förfinad vintagestil. Snyggt eller på klipporna, det är perfekt vid bordet på en plats där du kan andas historia, efter teatern, medan bartendern ackompanjerar kvällens berättelse med sina experter och karismatiska gester. Bredvid glaset ligger en liten ruta med Grand Cru-choklad, bitter och intensiv. Kall eller iskall, med essens och apelsinskal som förstärker dess djupa citrustoner. Äntligen i versionen Twist on Classic, för att anpassa traditionella cocktailrecept genom att ersätta en standardingrediens med Amaro Guelfo