Amaro Petrus Boonekamp (0,7L, 45% vol.)

Amaro Petrus Boonekamp (0,7L, 45% Vol.) Petrus Boonekamp är en bitter av holländskt ursprung, skapad 1777 i Leidschendam av likörmakaren Petrus Boonekamp, ​​vars existens påvisas av lokala källor. Bland annat än idag, vid ingången till ett av de äldsta husen i Leidschendam, det som var hemmet för den berömda sprithandlaren, finns skylten från WED-företaget. A.P. BOONEKAMP N.V. som innehåller receptet och märket av den berömda amaro. Enligt historiska bevis från staden Leidschendam (Nederländerna) gjordes PETRUS bitter för första gången 1777 av likör- och alkoholhandlaren Petrus Boonekamp, ​​och ingjutade olika örter och kryddor i sprit som vid den tiden kom från hela världen. världen, världen i Holland, som vid den tiden var sjötransporternas globala vägskäl. Några av de växter som används är: Alpinia officinarum, Aloe socrotina, Angelica archangelica och Coriandrum sativum. En egenhet med denna "amarissimo" är det faktum att den inte innehåller socker. På grund av dess egenskaper och månghundraåriga historia kan den betraktas som "alla bitters fader" Under många år marknadsfördes den under namnet UR-BOONEKAMP, särskilt i Tyskland. Detta för att indikera att det är originalprodukten som gav liv åt den kategori den tillhör, efter att ha skapats av uppfinnaren av matsmältningsbitter (stomatics eller magenbitter på tyska), liquoristen Petrus (eller Pieter) Boonekamp. År 2020 , ons. A.P. Boonekamp B.V. blev en del av CAFFO 1915-gruppen som kontrollerar olika märken av alkohol (Vecchio Amaro del Capo och Elisir Borsci S.Marzano) Smaknoter Intensiv och ljus mahognyfärg, den presenterar flera örtartade och blommiga aromer på näsan, med spårbara inslag med torkade ros, körsbär i alkohol och kakaoböna. Smaken är bestämt bitter, balanserad och mjuk, i ett sammanhang av stor struktur och balans som gör den behagligt ihållande. Den avslutas med bittra toner av gentiana och rabarber, med en lätt inslag av ingefära.