PRODUKTIONSOMRÅDE: Turi, i hjärtat av Murgia. Området drar nytta av en karst/kalkstensjord som är idealisk för odling av vinstockar, med kuperade reliefer som når upp till 300 meter över havet vars stora dag/natt temperaturvariationer är idealiska för druvornas aromatiska koncentration.
ÅLDRING: malolaktisk jäsning och lagring på franska ekbarriques (medium rostat) i cirka 3|4 månader.
ORGANOLEPTISKA NOTER: djup rubinröd färg. Näsan avslöjar inslag av röda frukter där plommon sticker ut, kombinerat med örtartade och kryddiga toner. På gommen är den komplex, frisk och behagligt tanninrik; längs med finalen.
SERVERINGSTEMPERATUR: 16 – 18°
MATPARANDE: idealisk i kombination med nötkött, fläsk, lamm och välsmakande förrätter.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
