Azienda Agricola San Ruggiero "CAPOCCIO" Nero di Troia IGT 2015
Det är ett vin inspirerat av styrka och virilitet. Ett ihållande vin, med stor struktur, som i sitt namn påminner om en av riddarna i Barletta Challenge: Giovanni Capoccio. Mindre känd än Ettore Fieramosca, men inte mindre. Massimo D'Azeglio i romanen definierar honom som så skicklig med svärdet i handen att han inte avundade någonting på orazi och av mycket ädelt ursprung och hjärta, så mycket att han, även om han var utan häst, inte drog sig undan kampen , att bli den sanna anhängaren av segern för italiensk heder över fransmännen. Det är ett vin som likt lyckoriddaren kommer till saken: det tillfredsställer och vinner.
EGENSKAPER
Rött vin från Nero di Troia. 60 år gammal vingård, Guyot-system, obevattnad och skött med integrerade jordbrukstekniker, organisk gödsling utan användning av herbicider. Skörden, under andra hälften av oktober, görs manuellt och i genomsnitt erhålls 60 kvint per hektar. Vinifiering i stål vid en kontrollerad och naturlig temperatur med inhemsk jäst, maceration i 4 dagar. Lagring i stål i 12 månader följt av 3 månader på små franska ekfat, minst 6 månader på flaska.
Alkoholhalt 13 vol
Utseende: utmärkt flyt trots en tät och elegant textur, färg från lila till ljust plommon
Parfym/Arom: vanilj, kanel, röd frukt
Smak: lättdrucken, fräsch, tanninsyra och varm, smakrik och behaglig. Bra kropp och struktur men inte tung, bra syra, ärligt talat fruktig. Bra uthållighet
San Ruggiero Agricultural Company
I hjärtat av Apuliens länder, inte långt från den plats där det sägs att den grekiske hjälten Diomedes, i slutet av det trojanska kriget, avgränsade sina åkrar med stenar från den mytomspunna staden och planterade vinskott till minne av sina gärningar, står källaren på San Ruggiero-gården. Här, precis i orten Petraro mellan Barletta och Andria, mellan två floder, den stora Ofanto och det antika Aveldium som rann från sluttningarna av Castel del Monte, föds en av de äldsta druvsorterna i Uva di Troia i dess so- kallad sort av "marina" eller "barlettana".
Företaget som grundades 2012 föddes från idén om Ruggiero Tupputi, en radiolog, att spåra sin familjs historia, vägledd och driven av sin passion för vingården i ett försök att förbättra en gammal familjevingård, planterad av hans farfar Ruggiero mer än 60 först, hittills unik i termer av ålder och typ av antika kloner i Barletta-området, motstod frestelsen att rycka upp för att ge plats åt mer produktiva vingårdar. Ruggiero Tupputi förnyar idag sin kärlek till denna ädla inhemska sort i kölvattnet av gammal tradition.
Cirka 2 hektar vingårdar och ytterligare 2 odlade med olivlundar, på landsbygden i Barletta, i Petraro-distriktet, strax över havet och ca 4 km från havets kust. Den manuella skörden, sen för Nero di Troia (andra hälften av oktober) och tidig för Royal Moscato, gör det möjligt att välja ut de bästa klasarna som kommer att avstjälkas och avsedda för termokontrollerad vinifiering utan tillsats av utvald jäst.
