Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto

Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto 

Färgen är ljus rubinröd , med fylliga toner. På näsan råder känslor av mogna röda frukter.

Den intensiva doften, med aromer som leder oss tillbaka till björnbär och plommon. Smaken är fyllig . Delikat tannin.

Tillbehör : bakat eller rostat vitt kött , grillat eller grillat kött och grönsaker , stuvat kött, vilt, stekar, ostar .

Serveringstemperatur : 18 °C

Format : 0,75 l och 1,5 l

Vingård

Kommun : Alba
Druvsort : 100% Barbera
Skörde: manuell

Vinframställning

Efter avstilkning och krossning sker jäsningen vid en kontrollerad temperatur (cirka 30°C) i ståltankar. Macerationen varar cirka 25 dagar.

Åldring: på slaviska ekfat i cirka 12 månader, därefter på fat i 6 månader.