Barolo Chinato Ceretto (Astuccio)

Barolo Chinato Ceretto (Astuccio)

Cantina: Ceretto
Denominazione: Barolo Chinato
Gradazione: 17,00%
Cl: 50cl

Il Barolo Chinato è un pregiato vino aromatizzato che affonda le sue radici nella tradizione vinicola piemontese. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Barolo DOCG al 100%, a cui si unisce una miscela segreta di erbe aromatiche. Tra queste, spiccano la corteccia di china calissaja, la radice di rabarbaro, la radice di genziana e i semi di cardamomo. La sua storia è strettamente legata alla vivace tradizione enologica delle Langhe e risale alla fine dell’Ottocento, quando il dottor Cappellano di Serralunga e il dottor Zabaldano di Monforte idearono ciascuno una propria formula, utilizzando le proprietà della china calissaja per creare un elisir unico e di grande successo commerciale. Sebbene abbia attraversato un periodo di declino dopo il secondo dopoguerra, il Barolo Chinato è stato riscoperto e rilanciato negli anni ’80 grazie all’intuizione della cantina Ceretto, che ha contribuito a restituirgli il meritato prestigio.

Caratteristiche del Barolo Chinato Ceretto
Il colore di questo vino è un rosso granato con riflessi aranciati. Al naso si presenta con un profumo intenso e avvolgente, mentre al palato offre un complesso equilibrio di sapori che culmina in una nota amarognola, bilanciata dalla dolcezza dello zucchero. La gradazione alcolica è del 16,5%.

Abbinamenti consigliati
Il Barolo Chinato è ideale da servire in piccoli calici tulipano a temperatura ambiente. Si presta come digestivo, ma può essere apprezzato anche come aperitivo, servito con ghiaccio e selz. Riscaldato con scorza di limone, diventa un eccellente vin brûlé. Questo vino aromatizzato è perfetto anche come accompagnamento ai dessert, in particolare alla pasticceria secca e ai dolci al cioccolato.