Barolo DOCG Kommun Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Barolo DOCG Kommun Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Med en granatröd färg och orange reflexer är den eteriska och behagliga doften intensiv.

Dess smak är stram men sammetslen, robust och harmonisk. Elegant och med söta och mjuka tanniner.

Kombinationer: röda kötträtter, vilt och hårda eller mogna ostar. Rekommenderas mycket med tryffelmat.

Serveringstemperatur: 18°C. Lossa flaskan minst 2 timmar före servering.

Vingård

Kommun: Serralunga d'Alba

Druvsort: 100% Nebbiolo

Skörd: manuell

Vinframställning

Avstjälkning, pressning och kall maceration i 2 dagar varefter jäsning sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar. Macerationen varar i 20 dagar.

Lagring: i trä, minst 38 månader, varav 18 på fat.