Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio och Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio och Giovanni Folonari 2020

Producerad med druvor som kommer från vingårdar i Cabreo-gods som ligger på kullarna i Greve in Chianti.

"Il Borgo" har fått sitt namn från den äldsta byn i Chianti (Montefioralle) vars utsikt kan beundras från våra vingårdar.

Vindruvor

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Sensoriska anteckningar

Cabreo Il Borgo representerar den dynamiska Chianti-traditionen som kan harmonisera en stark personlighet med medfödd naturlig elegans. Ett vin med komplexa och fascinerande aromer, det utmärker sig för sin friska och krispiga fruktiga smak med en silkeslen finish och överlägsen uthållighet.

CABREO IL BORGO 2020

Toscana IGT

JORDEN

Produktionsområde: produceras med druvor som kommer från vingårdar i Cabreo-gods som ligger på kullarna i Greve in Chianti

Höjd: cirka 300 meter över havet.

UVA

Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese Planteringstäthet: 3 000 -5 000 vinstockar per hektar Produktion per hektar: i genomsnitt 7 t. av druvor

Druvutbyte: cirka 65 %

I KÄLLAREN

Vinifiering: i rostfria vinkärl vid en kontrollerad temperatur på 28°C. Maceration på huden i 18 dagar

Lagring: på franska ekfat (225 liter) (30% nya, 40% ett år, 30% två år) i 18 månader. Lagring: minst 6 månader på flaska

VINET

Smak: Vin med komplexa och fascinerande aromer, kännetecknat av en frisk och krispig fruktig smak med en silkeslen finish och överlägsen uthållighet. Djup, kraft och elegans är dess karakteristiska sensoriska egenskaper

Vid bordet: den passar perfekt till alla kötträtter, goda ostar eller bara i rätt sällskap.

Första skörden: 1982

Hållbarhet: upp till 20-30 år

Kuriosa: Cabreo, ett namn på äkta toskansk tradition, är beskrivningen åtföljd av kartor över de stora florentinska familjernas jordbruksanläggningar.