CANITINA PELLEGRINO 1880 Isesi Pantelleria DOC Bianco 2024

CANITINA PELLEGRINO 1880 Isesi Pantelleria DOC Bianco 2024

Dianthà 2024 conserva uno stile fragrante e immediato, con fiori, agrumi, frutta bianca e una chiusura fresca e minerale.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantine Pellegrino, fondata a Marsala nel 1880, lavora vigneti della Sicilia occidentale e di Pantelleria. La produzione comprende vini bianchi, rossi, passiti e Marsala ottenuti principalmente da varietà autoctone.

VITIGNI E VIGNETO

CANITINE PELLEGRINO 1880 Isesi Pantelleria DOC Bianco 2024 L’Isesi Pantelleria DOC 2024 di Cantine Pellegrino nasce nel cuore dell’isola di Pantelleria, terra vulcanica battuta dal vento e culla dello Zibibbo allevato ad alberello pantesco. Questo vino bianco secco esprime l’autenticità del Mediterraneo con profumi intensi di frutta fresca, fiori bianchi ed erbe aromatiche, accompagnati da una spiccata mineralità e sapidità. Elegante, fresco e persistente, Isesi 2024 rappresenta una delle migliori interpretazioni del Pantelleria DOC, ideale per chi cerca un bianco siciliano aromatico, versatile negli abbinamenti e perfetto con piatti di mare e cucina mediterranea. Denominazione

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo paglierino luminoso Esame Olfattivo Bouquet intenso e aromatico con note di: Mela verde Pesca bianca Fiore di cappero Gelsomino Erbe mediterranee e leggere sfumature di salvia Esame Gustativo Secco, fresco ed equilibrato Buona morbidezza Spiccata mineralità e sapidità Finale persistente e armonico

Colore dal giallo paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 8–12 °C Contiene solfiti: Sì Esame Visivo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Gastronomici Ideale con: Antipasti e primi piatti di mare Crostacei e pesce alla griglia Pesce spada alla pantesca Piatti vegetariani e cucina mediterranea

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati. Dopo l'apertura, i vini liquorosi possono conservarsi più a lungo dei vini fermi, ma devono essere richiusi accuratamente e mantenuti al fresco.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Bianchi.