Cantele Teresamanara Chardonnay 2023
Le uve bianche vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Cantele |
| Denominazione |
Salento IGT/IGP; Salento IGT |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Guagnano, Salento, Puglia, Italia |
| Annata |
2023 |
| Formato |
75 cl |
| Vitigni |
Chardonnay 100% |
| Regione |
Puglia (Italia) Grad. Alc. 13.0% |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantele è una cantina familiare di Guagnano, nel Salento. La produzione valorizza Negroamaro, Primitivo, Susumaniello e varietà bianche con uno stile moderno e territoriale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Paglierino intenso attraversato tono su tono da nuance verdi e dorate. NASO: Il profumo inizialmente speziato, si apre a ventaglio fornendo una gamma olfattiva traboccante di odori floreali e fruttati. L’acacia, il fior di vite affiancano i frutti nostrani ed esotici maturi.
Palato: Al gusto è setoso, vellutato al tempo stesso mellifluo, complice la vena fresca e la speziatura dolce dei legni utilizzati. Il finale conquista per la sua estrema durata e rende partecipe il degustatore dell’importante peculiarità del terroir.
Colore dal paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Abbinare ad aperitivi, antipasti, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura secondo la struttura.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Cantele Teresamanara Chardonnay 2023 è una proposta di Cantele che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Bianchi, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.
