CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

15 dagars maceration med pressrester vid kontrollerad temperatur och med utvalda jästsvampar.
6 månader på franska ekbarriques

Nobelt och robust vin, med en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner.

Vinös och bred bukett, torr, behagligt tanninsyra och sammetslen.
Välsmakande rött kött, vilt, mycket mogna ostar.

Alkohol: 13% Vol.
Druvor: 100% Nero di Troia
Produktionsområde: Puglia, kullarna i norra Bari, Murgia
Jord: Kalksten, lerig
Träningssystem: Mot espalier, sporrad avspärrning
Densitet x ha: 4500
Skörd: Början av oktober
Röd
Kapacitet: 750ml
Serveringstemperatur: 14-16°C