PUIATTI CELLAR - RIBOLLA GIALLA CLASSIC METOD

PUIATTI CELLAR - RIBOLLA GIALLA CLASSIC METOD

NAMN: Klassisk kvalitetsvin med mousserande vin

SORTER: 100% Ribolla Gialla
PRODUKTIONSOMRÅDE: Romans d'Isonzo, orten Zuccole
JORD: Alluvial jord bildad av ett lager
grusiga undertill täckt av lera
rödaktig rik på järnoxider
TRÄNINGSSYSTEM: Bilateral Guyot
PLANTTÄTHET: 4700 vinstockar/ha
AVKASTNING: 105 kvint/ha
MEDELÅLDER PÅ VINA: 12 - 15 år
BLANDNING: 70 % årgångsvin och 30 % reservvin
FÖRFINA: I tankar av rostfritt stål
ÅLDRING I FLASKA: Från 20 till 24 månader på jästsvampen
DRAGNING: Mellan mars och april
ALKOHOL: 12,5 %
DOSERING: 3 g/l

SMAKANMÄRKNINGAR
Ihållande perlage och spännande näsa, med noter
av kvast, päron och gyllene äpple, aromatiska örter.
Bitande och krispig mun, fräsch, med lång avslutning.