Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Typ Fortfarande rött vin.

Druvor Cagnulari.

Vingårdar och odling Lågt espalier.

Ålder på vingården Den varierar från 20 till 25 år.

avkastning 80 kvint/hektar.

Mark och läge Kuperat område som ligger cirka 250 meter över havet på kalkstensjord, mellan olivlundar och medelhavsskrubb.

Vinifiering, Mognad, Förfining Född från föreningen av två urval som kommer från två olika
tomter. De två sorterna vinifieras separat med macerationer som varierar från 12 till 18 dagar.
Jäsning vid en kontrollerad temperatur följs av förädling under en period av cirka 20/24 månader.
Inledningsvis mognar sorterna individuellt i behållare av rostfritt stål, därefter sätts de två sorterna ihop och 30 % av produkten får mogna på medelrostade franska ekfat (500 liter tonneaux) där den vilar i cirka 6 månader. Efter buteljering följer en kort period av förädling i flaskan.

Smakning En viktig röd där de två vinstockarna blandas harmoniskt och skapar ett intensivt och elegant vin. Med en vacker glänsande rubinröd färg överraskar den med sin stora och varierande bukett. På näsan framkallar den känslor av björnbär, plommonsylt, tobak och kryddor. I munnen stöder en balanserad syra utmärkt den kraftfulla extraktiva laddningen av de fina och ädla tanninerna.

Pairing Lämplig för att åtfölja viktiga andra rätter, stekar och mogna ostar.

Servicemetod Servera vid 18°-20°, ta upp korken 2 timmar före servering.