CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKÖVIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKÖVIN TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Privilegerade klimatförhållanden och förvaltning
naturligt på territoriet för ett starkvin
med intensiva toner av mogen frukt.

DRUVOR
Ren ekologisk vit Malvasia
URSPRUNGTS TERRITORIUM
Provinsen Trapani
SKRÄCK
Jord: medelhög struktur, sandig, något
lera.
Höjdmätare: från 0 till 300 m över havet.
Klimat: Medelhavet, milda vintrar, nederbörd
begränsad, mycket varm och blåsig sommar.
VINIFIKATION OCH ÅLDRING
Skördeperiod från det tredje decenniet av augusti
den första september. Maceration för 6-8
timmar, kontrollerad jäsning och tillsats av alkohol
neutral från vin. Lagring i 6 månader i kar
kontrollerad temperatur.
SMAKNING
Färg: halmgul.
Bukett: intensiv, med toner av mogen frukt
och inslag av melon och aprikos.
Smak: söt, mjuk och omslutande i gommen.
KOMBINATIONER
Att avnjutas i kombination med klassiska desserter
grädde och frukt eller ricotta. Servera vid 10°-12°C.
ALKOHOLINNEHÅLL
16% vol
FORMATERA
75 cl