CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO EKOLOGISK LIKÖVIN TERRE SICILIANE IGT

CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO EKOLOGISK LIKÖVIN TERRE SICILIANE IGT

Född i en rik och generös mark odlad på ett sådant sätt
naturligt, i full harmoni och respekt för miljön.
Dess doft är intensiv, med toner av citrus och apelsinblomma
och trevliga inslag av gul persika, cederträ och melon.

DRUVOR
Ren ekologisk Zibibbo
URSPRUNGTS TERRITORIUM
Provinsen Trapani
SKRÄCK
Jord: medelhög struktur, sandig,
något lerig.
Höjdmätare: från 0 till 300 m över havet.
Klimat: Medelhavet, milda vintrar, nederbörd
begränsad, mycket varm och blåsig sommar.
VINIFIKATION OCH ÅLDRING
Skördeperiod under första och andra decenniet
september. Maceration i 6-8 timmar, jäsning
kontrollerad och tillsats av neutral vinalkohol.
Lagring i 6 månader i tankar vid temperatur
kontrollerade.
SMAKNING
Färg: halmgul.
Parfym: intensiva toner av citrus och apelsinblomma och behaglig
inslag av gul persika, cederträ och melon.
Smak: perfekt balanserad, söt, avgörande
och ihållande.
KOMBINATIONER
Att avnjutas i kombination med torra bakverk,
till mandeldesserter, eller grädd- och fruktkakor.
Servera vid 10°-12°C.
ALKOHOLINNEHÅLL
16% vol
FORMATERA
75 cl