CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% vol.)

CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% vol.)

Efter ankomsten till destilleriet behandlas och konserveras pressrester med Grappasystem, ett system skapat av Roberto Castagner, tack vare vilket det är möjligt att initiera en kontrollerad jäsning, erhållen med tillsats av utvalda enologiska jästsvampar. Grappasystem garanterar också bevarande av avfallsrester i en idealisk, hälsosam miljö med rätt pH-nivå, inuti livsmedelsgodkända plastfilmstunnlar, vid högt tryck och i frånvaro av syre. Detta är hemligheten som gör att pressrester kan behålla sina aromer intakta även i flera veckor, på ett helt naturligt sätt. Fin och spännande grappa, erhållen från destillation av en blandning av bästa pressrester från vita och röda vinstockar. Skicklig blandning av grappa erhållen från tekniskt avancerade kontinuerliga system och traditionella diskontinuerliga system. Luktsensationerna är behagligt varierade, med toner av honung och vanilj, ackompanjerad av lätta blom- och hasselnötsdofter.