CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018

CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018
En intensiv och elegant Brunello. Rubinröd med ljusa granatreflektioner. På näsan sticker den ut för en intensiv och fruktig doft med söta toner av plommon, sura körsbär, blodapelsinjuice och kryddiga inslag av myrten, enbär och rökelse. Full och kraftfull kropp. Mjuka och lena tanniner är väl integrerade med en stark syra. Utmärkt uthållighet för en Brunello som representerar syntesen av kraft och djup. Det passar särskilt bra med rika och välsmakande rätter. Perfekt som meditationsvin.

Alkohol: 15%

Jäsning: vid kontrollerad temperatur (25-30°) i kombinerade stål- och Horizon franska ekkar
Lagring: 80% på 60 och 90 hl franska ekfat. och 20% i 350 l franska ekbarriques. i minst 2 år 

Jordmån: kuperat vingårdsområde i företaget, med låga till måttliga sluttningar. Jordarna utvecklas på olika typer av sediment, från den leriga sanden från den marina pliocenen, djupa jordar med rikligt med stenar och kalkstenar, till blågrå leror. Jordar, den senare, måttligt djup, mineral som tenderar att behålla fukt.
Träningssystem: sporrad avspärrning, Banfi planta
Planteringstäthet: 2400 - 5500 cp/ha.
Avkastning per hektar: 65 kv/ha