Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022

Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022 

Halmgul färg med gyllene toner, näsan är bred och intensiv med söta tropiska och blommiga toner. I gommen är den extremt raffinerad, med fruktiga toner av vitt äpple, päron och toner av akaciablommor. Mjuk och sammetslen, den har utmärkt uthållighet.

Perfekt till lätta fiskbaserade förrätter, delikata fiskrisottos och pastarätter eller grönsakssoppor.

Egenskaper för Pinot Blanc:

Pinot Blanc verkar härröra från en mutation av Pinot Grigio, som i sin tur är en mutation av Pinot Noir.Användningen av dessa druvor i produktionen av viner är ganska lik den för Chardonnay, odlad i samma ursprungsområden. Förr i tiden användes Pinot Blanc även i tillverkningen av Champagne, men idag har denna användning nästan helt försvunnit. Denna ädla vinstock finner ett av sina största uttryck i områdena för berget Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardiet och Friuli Venezia Giulia.