Champagne Brut L'inattendue – Domaine Lagille

Champagne Brut L'inattendue – Domaine Lagille
Fritidschampagne, L'Inattendue, tillverkas uteslutande från Treslon-terroiren. Oväntat eftersom det är sällsynt i Champagne att se en ingångscuvée gjord på en enda druvsort: en 100 % Pinot Meunier. Inattendue är en Meunier monovarietal producerad av Domaine Lagille et Fils från årgångarna 2015 och 2016. Inattendue betyder 'det oväntade' på franska, så namnet ger oss redan en ledtråd om att vi kommer att bli förvånade över det vi håller på att ta bort korken.


Åldrande: 36 till 42 månader på jästsvamparna.

Vinifiering: Tomtar vinifierade separat i termojusterbara tankar av rostfritt stål. Postmalolaktisk.

Färg: Intensiv gul, fin perlage.

Näsa: Starka fruktiga aromer på näsan, med toner av mogen frukt, kvitten och plommon.

Smak: Mjuk men tät i munnen. Det mjuka bruset accentuerar denna känsla av flytande. Köttig och mör konsistens.

Kombinera: Med aperitifer, fiskrätter, blandade grönsaker och andra rätter av vitt kött.