Champagne Jacquart Brut Mosaique Paket med 2 flaskor

Champagne Jacquart Brut Mosaique Paket med 2 flaskor

Den är framställd av druvorna Chardonnay (35/40%), Pinot Noir (30/35%) och Pinot Meunier (25/35%). Den har en gyllengul färg. Doften är varierad med färsk frukt, apelsinblomma, bröd och honung. På gommen är den mjuk, strukturerad, fräsch. Lång, ihållande och fruktig avslutning. Utmärkt aperitif, den passar bra till aptitretare, fiskrätter, kräftdjur, blötdjur och ostar.

Produktion

Fräsch och raffinerad, den är framställd med Chardonnay-druvor (35/40%) som ingjuter friskhet, Pinot Noir (30/35%) för strukturen och Pinot Meunier (25/35%) som gör den fruktig. Under vinifieringen tillsätts reservviner från tidigare år med 20 %. Lagrat i minst 3 år på jästsvampen före nedsmutsning.

Egenskaper

Den har en gyllengul färg med bärnstensfärgade reflektioner. Mycket fin och ihållande perlage. Doften är brokig med färsk frukt, apelsinblomma; med luftning kommer toner av mogen frukt, färskt bröd och honung fram. På gommen ger den en mycket fräsch och mjuk attack. Lång och ihållande avslutning med fruktiga toner.

Parningar

Utmärkt aperitif, den passar bra till aptitretare, förrätter med delikata såser, grillade fiskrätter, kräftdjur, blötdjur, charkuterier och färska och medelåldrade ostar. Utmärkt med hummer och havsabborre bakad i folie. Perfekt till jästa degdesserter. Alkoholhalt 12,50% Vol. Det rekommenderas att servera den vid en temperatur på 8/10 grader, var noga med att placera flaskan på is max en timme före servering.

Producent

Det är ett förbund av små vinmakare som i början av 1960-talet bestämde sig för att återuppliva varumärket Jacquart, som redan var känt i slutet av 1800-talet, och ge druvorna till kooperativet och inte längre till andra vinmakare. Huvudkontoret ligger i Reims i det historiska Palazzo Brimont. Tack vare antalet konsortiummedlemmar har Maison ett av de största druvförsörjningsområdena.