CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2014 - Box set
Perrier-Jouët Belle Epoque är en sann ikon, en sällsynt och elegant champagne som hyllar konsten att skörda och Perrier-Jouët-vingårdens förträfflighet.
SAMMANSÄTTNING
50% Chardonnay
45% Pinot Noir
5% Meunier
EMBLEMATISK CRUS
Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly
DOSERING
8 gram per liter
MINIMUM ÅLDRING
Sex år
BÄSTA SERVERAD TEMPERATUR
Cirka 12°C
BLOMMA · MAJESTISKT
"Perrier-Jouët Belle Epoque kännetecknas av harmoni", säger Séverine Frerson. ”Harmoni i blandningen förstås, som kombinerar Chardonnay och Pinot Noir i nästan lika stora proportioner, men också harmoni över tiden. Detta är en majestätisk cuvée som behåller sin stil och filosofi med åldern.”
HISTORIA
Perrier-Jouët Belle Epoque är den ursprungliga vintage Belle Epoque-cuvéen, som visades första gången 1964. Flaskan är omedelbart igenkänd över hela världen och pryds av den graciösa sprayen av japanska vitsippor som skapats för Maison Perrier-Jouët av jugendmästaren Emile Gallé i 1902.
TERROIREN
För Perrier-Jouët Belle Epoque väljer Séverine Frerson specifikt Pinot Noir-druvor från två crus, Verzy och Mailly-Champagne, i norra Montagne de Reims, båda kännetecknade av kalkstensjordar. "Särskilt Pinot Noir-druvorna från Mailly-Champagne har en elegans och finess som harmoniserar perfekt med vår signatur Chardonnay från Grand Cru-terroirerna i Côte des Blancs", säger han. "De förstärker därför, snarare än överväldigande, den känsliga blomstrukturen hos vinet." Resultatet är en elegant strukturerad cuvée med en tydlig blomdimension, vilket gör Perrier-Jouët Belle Epoque till ett exceptionellt exempel på konsten att blanda i Perrier-Jouët-stilen.
SMAKEN
Medan varje årgång av Perrier-Jouët Belle Epoque naturligt uttrycker egenskaperna för sitt speciella år, är personligheten hos denna ikoniska cuvée tydligt definierad: balans, harmoni och elegans kombineras för att fängsla sinnena, med sin briljanta guldfärg och subtila gnistra ett inbjudande förspel. till rika nyanser av vita blommor och vitköttig frukt. En lång och vidsträckt finish vittnar om den sällsynta kvaliteten hos denna exceptionella champagne.
STUNDEN
Denna prestigefyllda cuvée kombineras naturligt med ädla ingredienser: Räkor med krämig polenta, Sole meunière och Parmesan eller Comté.
