CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOC 2022

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOC 2022

Pressatura diretta o breve macerazione delle uve rosse, seguita da fermentazione a bassa temperatura per preservare colore, frutto e freschezza.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Gruppo cooperativo abruzzese che riunisce vigneti in diverse aree della regione, valorizzando Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso ciliegia.

Olfatto: Intenso, dai profumi fruttati e sentori di ciliegia, fragola e petunia.

Gusto: Equilibrato, armonico e con buona persistenza.

Rosa luminoso, con profumi di fragola, ciliegia, melograno, fiori e agrumi; sorso fresco, armonico e sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 8/10°C

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, cucina di mare, salumi, pizza e piatti mediterranei.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Zuppe di pesce, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati; si abbina perfettamente con pizza e crostacei.

• Aperitivo
• Antipasti
• Pizza
• Cucina di mare
• Carni bianche
• Salumi

CONSERVAZIONE

Conservare al buio e a temperatura costante, evitando esposizione alla luce e al calore.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOC 2022 è una proposta di CITRA adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.