Claudio Cipressi Le Scoste Molise Trebbiano DOP 2025 BIO 0,75 L
Le Scoste Molise Trebbiano DOP 2025: Le Scoste 2025 di Claudio Cipressi è un Trebbiano del Molise biologico dal carattere preciso, fresco e sapido. Un bianco di collina che dà voce a un vitigno tradizionale, puntando sull'equilibrio tra frutto, scorrevolezza e vocazione gastronomica.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Claudio Cipressi |
| Denominazione / classificazione |
Molise Trebbiano DOP |
| Annata |
2025 |
| Categoria |
Vino bianco fermo biologico |
| Paese di produzione |
Italia |
| Regione vitivinicola |
Molise |
| Zona di riferimento |
San Felice del Molise, provincia di Campobasso |
| Vitigno / uvaggio |
Trebbiano 100% |
| Formato |
75 cl (0,75 L) |
| Gradazione alcolica |
13,5% vol. |
| Agricoltura |
Biologica certificata |
| Altitudine indicativa |
circa 470 m |
| Temperatura di servizio |
8–10 °C |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Claudio Cipressi opera a San Felice del Molise, sulle colline della provincia di Campobasso. Il progetto vitivinicolo valorizza la Tintilia e le varietà bianche della regione, con particolare attenzione alla conduzione biologica dei vigneti. Altitudini collinari, paesaggio rurale ed escursioni termiche contribuiscono all'identità dei vini.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve sono vendemmiate manualmente e pressate con delicatezza. Il mosto decanta a freddo, intorno a 10 °C, per circa 18 ore; la fermentazione in acciaio a temperatura controllata conserva i profumi delicati. Segue un periodo di maturazione in acciaio.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: giallo paglierino con sfumature verdoline.
Profumo: frutta gialla e bianca, agrumi e sottili note vegetali.
Gusto: fresco e sapido, equilibrato, con finale armonico.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a 8–10 °C in calice da bianco. Buono sia come aperitivo sia per accompagnare una cucina di mare essenziale.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Antipasti di mare, molluschi, crudi di pesce, primi con verdure, carni bianche e formaggi freschi.
INGREDIENTI E ALLERGENI
Vino ottenuto da uve. Allergeni: contiene solfiti. Per l'elenco ingredienti e la dichiarazione nutrizionale della specifica bottiglia, consultare l'etichetta o l'eventuale e-label ufficiale del produttore.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in un ambiente fresco, al riparo da luce diretta, vibrazioni e sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura richiudere e riporre in frigorifero, consumando in tempi brevi.
