Cognac Gaston de Casteljac VSOP

Den största egenheten hos Gaston de Casteljac Cognac är att den drar nytta av samma åldringstekniker som används i Gascogne: användning av små utvalda ekfat, konstant kontroll, naturlig syresättning av konjaken.

Gaston de Casteljac konjak är resultatet av hantverksmässig produktion, som syftar till att uttrycka exceptionell smakkvalitet. Att njuta av en G. de Casteljac Cognac är först och främst ett privilegium. För varje kvalitet, för varje årgång finns det bara några få fat. Cognac produceras med naturliga vita viner, noggrant utvalda och odlade i medelsoliga vingårdar. De behåller alltså en viss syra som ger dem de typiska aromerna och samma egenskaper som 1700-talets gamla ursprungliga och traditionella konjak. För att bevara ett intensivt aromatiskt område destilleras de mycket långsamt och utan filtrering.