COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

NAMN

I.G.T. Toscana

MÄNGD

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%

EGENSKAPER

Elegant, komplex i sin arom, rik och intensiv, med en markant benägenhet för förfining i flaskan i decennier.

ALC 14,5 %

75CL

SMAKANMÄRKNINGAR

FÄRG

Intensivt rött

PARFYMER

Balsamiska kryddiga toner, ackompanjerad av inslag av mogen svart frukt.

SMAK

Silkeslen och övertygande, omslutande i gommen. I finishen uttrycker den rundhet och elegans som ett resultat av en perfekt balanserad struktur.

PRODUKTIONSTERRITORIETS EGENSKAPER

URSPRUNG

Vingårdar som ägs av Fattoria I Collazzi, som ligger i den sydvästraste delen av kommunen Impruneta (Florens), nära staden Galluzzo.

JORDTYP

Lerhaltig kalkhaltig, delvis sandig, mycket rik på skelett.

MEDELVINGÅRDSÅLDER

25 år gammal

KLIMATTREND

Mikroklimatet är normalt varmare och torrare än de omgivande områdena. En del av fastigheten ligger i en naturlig amfiteater, med perfekt sydvästlig exponering.

Det rikliga solskenet och de medelmåttiga dagtemperaturerna tillåter en förlängd och fullständig mognad av druvorna, homogen från år till år.

VINIFIKATION OCH ÅLDRING

SKÖRDELEDNING

Manuell, i kassetter. Varje sort och paket skördas och vinifieras separat. När klasarna väl kommer till källaren väljs de noggrant ut på sorteringsbordet

MALOLAKTISK JÄSNING

Utförs i barriquer

FÖRFINNINGSVARAKTIGHET

18 månader på 225 liters ekfat