Domenis Grappa 45 (1L, 45% vol.)

Domenis Grappa 45 (1L, 45% Vol.)En grappa som kännetecknas av generös aromatisk intensitet, tack vare skyddet av aromerna under destillationsprocessen i våra koppardestillationsapparater; smaken är harmonisk och intensiv med en lång och behaglig beständighet.Rester av svarta och vita druvor samlas färska, till och med jästa, från utvalda leverantörer och ensileras för att bevara dem från luften enligt en delikat silotäckningsmetod. Detta gynnar upprätthållandet av en miljö som är gynnsam för deras bevarande även under några månader. Resten destilleras med en noggrann skärning av "huvudena" och "svansar" vilket möjliggör separation av ett "hjärta" av destillatet fritt från defekter och komplett, balanserad, med en alkoholhalt på cirka 75°. "Omvandlingen" till den slutliga alkoholhalten görs med utspädning med vatten och kall filtrering, vid en temperatur som garanterar bevarandet av den fruktiga komponenten. Färglös och kristallin, med generös aromatisk intensitet på näsan, harmonisk och intensiv smak med en lång och behaglig uthållighet.