Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50CL, 50% vol.)

Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50CL, 50% vol.)

Grappa Storica Dieci Riserva företag Domenis grappa lagrad på uråldriga ekfat lyser upp glaset med sin bärnstensfärgade färg. Definierade aromer, enorma i variation och djup, taktila förnimmelser som bara kan upplevas när man smakar på detta åldrade destillat.

Destillationen sker i ett diskontinuerligt system med åtta koppardestillationsapparater, med direkt ånga. Användningen av direkt ånga vid låg temperatur (drygt 100°), som blåses in i basen av destillationsapparaterna, gör det möjligt att extrahera de flyktiga komponenterna från pressrester utan att skada dem, särskilt de aromatiska. Efter djupgående urval för att välja de avsedda partierna, följer åldrandet i uråldriga ekfat, ett träslag som släpper, även om det återanvänds, sin karakteristiska bärnstensfärgade färg. En blandning av grappas görs sedan med lagring i minst 18 månader, en del yngre, andra lagrade i trä några år. Detta följs alltid av noggrann förädling i rostfria tankar.

Bärnstensfärgad, den fascinerar med sina bestämda och uppriktiga aromer. Den förblir i gommen med en typisk intensitet, elegant i varaktighet och i finessen hos luktdofterna.