Donnafugata Ben Ryé 2021 (halvflaska)

Donnafugata Ben Ryé 2021 (halvflaska) 37.5CL-format 

Ett italienskt sött vin bland de mest uppskattade i världen

 Ben Ryé 2021 har en gyllene färg med ljusa bärnstensfärgade reflektioner. Med en mycket intensiv bukett där noterna kopplade till russin sticker ut: aprikos och kanderat apelsinskal; den presenterar också delikata inslag av medelhavsskrubb. På gommen erbjuder den sin ökända och extraordinära friskhet som balanserar sötman. Den typiska smaken av torkad Zibibbo får sällskap av otaliga andra fruktiga sensationer av aromatiska örter och honung. Dess komplexitet berikas av mineraltoner och en mycket lång uthållighet.

På bordet:

med karamelliserad anka, ädelostar, foie gras, torra bakverk och signaturchoklad. Extraordinärt på egen hand, som ett meditationsvin

Utmärkt vid 14°C°

Ben Ryé 2021 skörd

Manuell skörd i lådor med noggrant urval av druvorna i vingården.

Avkastning per hektar

40-50 kv

Vinframställning

Jäsning i stål vid kontrollerad temperatur; handplockade och utvalda russin tillsätts flera gånger i den jäsande musten. Under macerationen släpper russin ut sitt extraordinära arv av sötma, friskhet och mycket personlig arom.

Förfining

i tank i 8 månader och minst 12 månader på flaska innan de marknadsförs.