Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte

Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte

SMAKANMÄRKNINGAR:

Utseende: Ljus halmgul färg.

Näsa: Näsan domineras av toner av päron, citron, lime, färsk mandel och ormbunke.

Mun: Smaken är fräsch och lätt, med små, livliga bubblor och smaker av päron, äpple, citrus och en fin mineral finish.

NAMN: Frankrike.

KÄLLARE: Champagne Doyard-Mahé.

DRUVSORT: Chardonnay.

ÅLDRING: Den andra jäsningen sker i flaskan, där champagnen förblir för att förädla jästen i minst 15 månader, i slutet av vilken degorgeringen och tappningen utförs.

VINIFIKATION: Efter skörden jäses druvorna alkoholiskt, även malolaktisk jäsning, i termoreglerade kar.

KOPPLING: Utmärkt vid aperitif, det passar också bra med grillad fisk huvudrätter. Fantastiskt med en trevlig blandning av japanska rullar.

SERVERINGSTEMPERATUR: 8- 10°C

ALKOHOLINNEHÅLL: 12 %