Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

SORT: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
FÄRG: Rosé
PRODUKTIONSOMRÅDE: Sambuca di Sicilia, AG

VINGÅRDAR: Våra druvor kommer från Sambuca di Sicilia, en liten stad i provinsen Agrigento där den kalkrika jorden och närheten till sjön Arancio skapar utmärkt dränering, vilket gör att vinstockarna kan nå djup av näringsämnen och vatten, vilket ger mineralitet och frisk syra till vin. . Solen på hög höjd ger en explosiv koncentration av aromer, välbalanserad med en livlig syra.

VINIFIKATION: I källaren avskalas druvorna och pressas varsamt. Mjuk pressning av druvorna med torris i pressen som gör det möjligt att få den bästa extraktionen från skalet på alla aromatiska prekursorer samt färgen som utmärker denna rosé. Jäsning i rostfritt stål vid 12°C i 20-25 dagar, tillsats av utvald torrjäst. Förfining i stål med regelbunden pumpning.

SENSORISKA EGENSKAPER: Med en ljus ljusrosa färg har den delikata blomdofter (jasmin och rosenblad), åtföljd av delikata fruktiga toner av plommon, melon och rosa grapefrukt. På gommen sticker den ut för sin fräschör och raffinerade mineralitet med en lätt bittermandelfinish. Den sticker ut för sin förfining och uthållighet.

KOMBINATION: Perfekt med råa skaldjur, vegetariska rätter, färskostar, asiatiska rätter som inte är för kryddiga och vitt kött.

VINMAKAARE: Giuseppe Burruano
SERVERINGSTEMPERATUR: 10-12°C

PRISER:

Frankfurt International Trophy 2022: Guldmedalj
Mundus Vini 2022: Silvermedalj
Luca Maroni 2023: 97 poäng
The Wine Hunter Award 2023: Red