Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Milledi är ett uttryck för mineralitet och smak. Vi väljer Chardonnays som kommer från 12 olika vingårdar i 8 kommuner i Franciacorta för cuveen av denna Franciacorta.

Vinframställning

Hela druvklasen pressas med en pneumatisk press vid mycket känsliga tryck. Under vinifieringen delas musten upp i två fraktioner: frigående must, som har de bästa kvalitativa egenskaperna och som används för framställning av Franciacorta och andra pressad must som inte är avsedd för buteljering. Den alkoholhaltiga jäsningen utförs i ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 16 och 18 °C. Basvinet vilar i tanken till våren efter skörden.

Smakegenskaper

Halmgul färg med guldgröna reflexer. Fin och ihållande perlage. I munnen presenterar den eleganta citrus- och mineraltoner. Med god uthållighet

DRUVOR 100% Chardonnay

HÖJD AV VINGÅRDAR 250 m över havet

SKÖRDEPERIOD Mitten av augusti med manuell skörd

TRÄNINGSFORM Guyot-system med 5 000 vinstockar/hektar

AVKASTNING PER HEKTARE 90/95 kvint

ÅLDRING PÅ JÄST 36 månader

DOSERING 4 g/l