Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Franciacorta Rosé producerad endast med pinot noir-druvor, kombinerar i sina smakegenskaper det kraftfulla uttrycket av den röda bärsorten och den typiska elegansen hos Franciacorta. För produktion av rosé väljer vi ut 14 vingårdar belägna i 4 kommuner i Franciacorta.Vintillverkning Hela druvklasen vinifieras med Marmoninier-pressen, ett gammalt presssystem som garanterar maximal respekt för Pinot Noir-druvans egenskaper. Endast den fria musten utvinns ur pressen. Den alkoholhaltiga jäsningen utförs i ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 16 och 18 °C. Basvinet vilar i tanken till våren efter skörden Smakegenskaper: Gammalrosa färg. Fin och ihållande perlage. Mycket elegant doft med toner av björnbär och hallon. Utmärkt uthållighet och struktur DRUVOR 100% Pinot Noir HÖJD PÅ VINGÅRDAR 250 m över havet. SKÖRDEPERIOD Mitten av augusti med manuell skörd TRÄNINGSFORM Guyot-system med 5 000 vinstockar/hektar AVKASTNING PER HEKTARE 90/95 kvintals ÅLDRING PÅ JÄST 36 månader DOSERING 4 g/l