FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020

FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020 

Valör: Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Sangiovese 100% 

Vingård: Vigna del Sorbo med sydvästlig exponering med vinstockar över 40 år gamla

Densitet 3 500 och 6 000 vinstockar per hektar

Vintillverkning: Spontanjäsning med jäst

inhemska och maceration i tankar av

rostfritt stål med fullare och kontroll

termisk i över 3 veckor

Mognad: I Troncais och Allier barriques för

hälften ny i 24 månader

Genomsnittlig produktion i flaskor: 30 000

Frukterna av vårt land

Alla Fontodi-viner är framställda av druvor som kommer från sina egna vingårdar, skördade för hand, noggrant utvalda och vinifierade på ett sätt som förstärker vinstockarnas och territoriets karaktär. Fontodi "Bio" Oil framställs av sina egna oliver som pressas noggrant samma dag som skörden, för att bevara fruktens fräschör och doft.