Gaja GRAPPA SPERSS (50CL, 45,0% vol.)

Gaja GRAPPA SPERSS (50CL, 45,0% vol.)
Grappa erhållen från destillation av Nebbiolo druvpressrester.
Destillationsprocess: destillationen av pressrester, droppande av vin, sker i ett banbrytande system för att bevara alla sorters aromer och dofter intakta. Den fortfarande använda är diskontinuerlig, gjord av stål, och inuti avfallet passeras genom en ångstråle, som bär alkoholångorna med sig. Dessa, som sedan sugs in i destillationskolonnen, ger ett destillat som ursprungligen har en alkoholhalt på 70-75%. Grappan förädlas i små träfat på 225 liter. Efter ett år tillsätts destillerat vatten för att få det till den styrka som anges på etiketten.