Goldmuskateller Graf Meran 2022

URVAL AV GUL MUSCAT GRAF

VINTAGE: 2022 INNEHÅLL: 0,75 l VIN: 100% Moscato Giallo VINGÅRD: Marlengo, Lana, Cermes, Lagundo 400-600m JORD: Avledda porösa jordar, sandiga jordar, hög andel grus på kullarna, sandig, lerig med så mycket lerig ÅLDER PÅ VINA: 5 - 30 år ÅLDRING: 3 år + ANALYS ALKOHOLINNEHÅLL: 12,5 % TOTAL SYRA: 6,1 g/l KVARSOCKER: 2,8 g/l VINIFIKATION Kall maceration i 12 timmar. Alkoholjäsning vid kontrollerade temperaturer i små vintankar av rostfritt stål. Mognad på jästsvamparna följer i cirka 5 månader. UTVÄRDERING AV ENOLOGEN Halmgul färg. Näsan påminner om apelsiner, citroner och muscat. Aromatisk och fräsch i gommen, harmonisk uthållighet. KOPPLING  Perfekt med sparris, grillade grönsaker, fisk och getost. Serveringstemperatur: 12-14°C