Langhe Nebbiolo Doc 2024 - Alessandro Rivetto

Langhe Nebbiolo Doc 2024 - Alessandro Rivetto

Langhe Nebbiolo DOC 2024 – Alessandro Rivetto è un vino rosso fermo secco prodotto da Azienda Agricola Alessandro Rivetto, espressione del territorio delle Langhe e della denominazione Langhe Nebbiolo DOC.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Le uve provengono da Sinio e Serralunga d'Alba. I suoli marnosi e la posizione di transizione tra territori differenti favoriscono una lettura del Nebbiolo improntata a eleganza, slancio e finezza aromatica.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Dopo la diraspatura viene effettuata una macerazione a freddo di circa 30 ore. Seguono fermentazione a temperatura controllata in acciaio e una macerazione di circa 15 giorni.

Circa un anno in botti di rovere di Slavonia e successivo affinamento di alcuni mesi in bottiglia.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso rubino luminoso e trasparente.

Profumo: Aromi fragranti di piccoli frutti rossi, rabarbaro, violetta e lavanda, accompagnati da sfumature minerali, mentolate e di erbe selvatiche.

Gusto: Sorso agile e lineare, sostenuto da acidità vivace e tannini levigati. Il finale è fresco, floreale e delicatamente balsamico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a circa 16 °C in calici di media ampiezza. Una breve apertura anticipata è sufficiente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Carni rosse non eccessivamente elaborate
• Arrosti
• Carni alla griglia
• Tajarin e primi al ragù
• Funghi
• Formaggi di media stagionatura

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata, in ambiente fresco, asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Per i vini di maggiore struttura è consigliabile riportare lentamente la bottiglia alla temperatura di servizio e lasciarla riposare in posizione verticale prima dell'apertura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Langhe Nebbiolo giovane e fragrante, caratterizzato da slancio, tannino fine e profumi floreali e balsamici. L'annata 2024 è adatta sia al consumo immediato sia a un breve affinamento.