Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017

Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017

Mormoreto 2017 ToscanaIGT När jag vandrade bland raderna av Cabernet och Petit Verdot, går mina tankar alltid till för 150 år sedan, när mina förfäder först planterade dessa sorter med en önskan att producera ett fantastiskt vin. Sedan 1983, tack vare min farbror Leonardos engagemang, har denna önskan gått i uppfyllelse med Cru Mormoreto, ett vin med en levande, djup och harmonisk karaktär. Sedan 2013 har en liten mängd Sangiovese ytterligare betonat dess elegans.

Klimat trend

Vintern 2017 var mild och torr. På våren gav den tidiga knoppningen plats för en tidig säsong för vinrankan. Under våren återupprättade ankomsten av sporadiska regn vingårdarnas vattenbehov, vilket säkerställde god blomning, om än tidigare än tidigare säsonger. 2017 års skörd började i slutet av augusti, i slutet av en varm och torr sommar som gjorde att vi kunde skörda välmogna druvor som var kvalitativt rika på polyfenoler och färg.

Smakanteckningar

Mormoreto 2017 uttrycker en varm, omslutande och ogenomtränglig personlighet som säsongen den kommer ifrån. Vid synen är den intensiv rubinröd och klar på samma gång, koncentrerad och med en vacker konsistens. Luktsinnet genomsyras av fruktiga toner av björnbär, blåbär och hallon tillsammans med en vacker friskhet. Balsamico och mentoldofterna balanserar bra med bergamott och jasmin. Kryddigheten tar inte lång tid att komma fram, med toner som påminner om kryddnejlika och vanilj. Den tertiära sektorn är överraskande integrerad: tobak, kakaopulver och kaffebönor. Mjuk i gommen men ändå med stöd av en vacker fräschör, med runda och silkeslen tanniner. Finishen är lång och ihållande

Vinifiering och mognad

Druvorna från vingården Mormoreto skördades manuellt i 15 kg lådor. Efter en första sortering av klasarna i vingården valdes dessa ut ytterligare vid ankomsten till källaren. Denna uppmärksamhet på detaljer har garanterat högsta möjliga kvalitet. 2017 års skörd gav mycket koncentrerade druvor; För att optimera den aromatiska och polyfenolextraktionen utfördes jäsning och maceration varsamt, vid kontrollerade, låga temperaturer och med ett minskat antal pumpningar. Den malolaktiska jäsningen var tidig och inträffade omedelbart efter lagring. I slutet av året började Mormoreto sin förädlingsprocess i franska ekbarriquer, där den stannade under de kommande två åren, och drar maximal nytta av den naturliga mikrosyresättningen som eken ger. Efter buteljering gjorde de efterföljande månadernas lagring det möjligt för Mormoreto att balansera sig, vilket uttryckte sin elegans och potential till fullo.