Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

URVALEN

RÖD MARMORELLE

IGT SALENTO

TYP Röd · IGT Salento DRUVSORT Negroamaro, Malvasia Nera ALKOHOLINNEHÅLL 13,5% vol.

DATA ANALYTISK pH 3,60 · total surhet 6,20 g/l EGENDOM FRÅN Marmorelle, Brindisi HÖJD ÖVER HAVET Vid havsnivån

TYP AV JORD Medium lerig blandning JORDBRUKSSYSTEM Spårad avspärrning VÄXTER PER HEKTARE 3.800

VÄXTÅR 1998

AVKASTNING PER HEKTARE 80 kvint

SKÖRDA För hand, den tredje tio dagarna i september JÄSNING Mellan 22-24°C i ståltankar URLAKNING 8-10 dagar

JÄSNING MALOLAKTISK Vändpunkt helt FÖRFINING 12-18 månader i stål Och kar stympad-konisk av ek franska från 40 hl, 3 månader i flaska.

VINTAGE PRODUCERADE 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005,

2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016,

2017

ÅRLIG PRODUKTION 240 000 flaskor

SERVICE TEMPERATUR 16-18°C

REKOMMENDERAD GLAS Medium, lätt bukbukig

FÄRG Intensiv och briljant rubinröd.

LUKT I markera ett spektrum olfaktorisk wide e brokig, i som sticker ut eteree e span >sluter not av körsbär, vinbär svart, blåbär och björnbär, tillsammans med nyanser av muskotnöt, undervegetation och kakao.

GÖM Varm e trevlig, sammanhängande med ramen olfactory, som returnerar integrerat i mun, uttrycker en frukt ben sammanslagna med i tanniner e con la gaia komponent acid span >av support.

FUNKTIONER Vin linjär e spontan, från modern personlighet och dynamisk, som påverkar för din din utmärkt drickbarhet

och trevlighet, i full än av funktioner av terroir från vilken den kommer ifrån.

MATKOPPLINGAR Att smutta ihop

ad en platt av tagliatelle alla bolognesiska, saltimbocca romersk stil, fyllda auberginer, stekta köttbullar, bakat lamm med potatis eller ost av media krydda .