MAROTTI CAMPI Marche IGT Rosato – da uve Lacrima 2024
Brevissima macerazione e fermentazione in vasche di acciaio a 18°C
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
MAROTTI CAMPI |
| Tipologia |
Vini Rosati |
| Provenienza |
Marche, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
12% Vol. |
| Annata |
2024 |
| Denominazione |
Marche IGT Rosato |
| Zona di produzione |
Morro d’Alba (AN) – ITALY |
| Vitigni |
Lacrima; Tipologia di |
| Terreno |
Misto con prevalenza di argilla e sabbia |
| Esposizione |
Sud-Sud/Est |
| Altitudine |
180 mt. s.l.m. |
| Sistema di allevamento |
Guyot |
| Densità di impianto |
3.450 ceppi/ha |
| Vendemmia |
primi di Settembre, a mano in cassette |
| Affinamento |
4 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale |
6 |
| PH |
3,30; Zuccheri: 1 g/l NOTE ORGANOLETTICHE Di colore petalo di rosa. Caratteristici profumi di rosa, violette, ribes e fragoline di bosco. All’assaggio fresco e fruttato, con una morbidezza bilanciata dall’acidità. Di grande bevibilità. Servire a 16° circa con primi piatti di mare, fritture di pesce, pesce in umido o come aperitivo. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Marotti Campi è una cantina marchigiana legata alla Lacrima di Morro d'Alba e al Verdicchio dei Castelli di Jesi.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il rosato nasce da pressatura diretta o breve macerazione di uve a bacca rossa. La fermentazione a temperatura controllata preserva colore delicato, fragranza e freschezza.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosa tenue, cerasuolo o corallo, con intensità legata a vitigno e tecnica di vinificazione.
Profumo: Fragola, ciliegia, lampone, agrumi, fiori ed erbe mediterranee.
Gusto: Fresco e sapido, con frutto nitido, buona scorrevolezza e finale armonico.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, salumi, pizza, cucina di mare, carni bianche e preparazioni mediterranee.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti e salumi
- Pizza e focacce
- Cucina di mare
- Carni bianche
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
