Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

När jag vandrade bland raderna av Cabernet och Petit Verdot, går mina tankar alltid tillbaka till 150 år sedan, när mina förfäder först planterade dessa sorter med en önskan att producera ett fantastiskt vin. Sedan 1983 har denna önskan förverkligats med Cru Mormoreto, ett vin med en levande, djup och harmonisk karaktär. Sedan 2013 har en liten mängd Sangiovese ytterligare betonat dess elegans. 

Klimat trend

Klimattrend På Castello Nipozzano präglades vintern 2019 av långa perioder av solsken med låga temperaturer. Våren var dock sval, regnet som föll säkerställde goda vattenreserver för att på bästa sätt möta de varma sommardagarna. Sommarperioden präglades av temperaturförändringar som bidrog till att ge uppfriskande under natten; De vanliga vindarna som kom från Apenninernas sluttningar bidrog särskilt till detta.

Smakanteckningar

Mormoreto 2019 har en intensiv och briljant rubinröd färg med lila reflektioner. Buketten är extremt komplex, allt från toner av röda frukter - som tranbär, hallon och svarta körsbär - till inslag av dadel och fikon, med en delikat citrusfinish. De blommiga känslorna av jasmin och nypon är också intressanta. Senare upptäcks mer utvecklade toner av kaffebönor, kakaopulver, te och tobak. I gommen är den komplex, ihållande och balanserad. Tanninerna är mjuka och silkeslena. Extremt lång finish.

Vinifiering och mognad

Vingården Mormoreto ligger på en höjd av 300 meter över havet, på sandiga jordar med sydvästlig exponering. Skörden av druvorna från Mormoreto-vingården skedde manuellt i 15 kg lådor. Efter ett första urval av klasarna i vingården valdes de ut ytterligare när de kom till källaren. Denna uppmärksamhet på detaljer har garanterat högsta möjliga kvalitet. 2019 års skörd gav oss underbart mogna druvor med en fantastisk syrastrim. Malolaktisk jäsning inträffade omedelbart efter lagring. I slutet av året började Mormoreto sin förädlingsprocess i franska ekbarriquer, där den stannade under de kommande två åren, och drar maximal nytta av den naturliga mikrosyresättningen som eken ger. Efter buteljering gjorde de efterföljande månadernas lagring det möjligt för Mormoreto att balansera sig, vilket uttryckte sin elegans och potential maximalt.