Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco från Pinot Bianco-druvor, nu mycket sällsynt i regionen Friuli-Venezia Giulia. vinifierad i vitt. Den har en lysande gyllene stråfärg. Intensiv doft, mycket ihållande, behagligt fruktig, med en tydlig ton av melon. Torr, mjuk, harmonisk smak, med stor uthållighet. Det passar bra med förrätter av regionala rätter, sautéer och skaldjurssoppor, vilket förhöjer upplevelsen med venetiansk pasta och bönor.

Terrängtyp

Företrädande märgel och sandsten som hör till eocentidens flygskoida bildande som ger upphov till ett stenigt substrat som förvandlas till att bilda den "ponca" som är karakteristisk för vårt övervägande kuperade geografiska område.

Producerad med druvor

Pinot Blanc 100%

Första vinårgång

1974

Exponering

sydväst, nordost

Alkohol

13,5%

Aciditet

5.40 ÷ 6.00 ‰

Vinets varaktighet

34 år

Egenskaper för Pinot Blanc:

Pinot Blanc verkar härröra från en mutation av Pinot Grigio, som i sin tur är en mutation av Pinot Noir.Användningen av dessa druvor i produktionen av viner är ganska lik den för Chardonnay, odlad i samma ursprungsområden. Förr i tiden användes Pinot Blanc även i tillverkningen av Champagne, men idag har denna användning nästan helt försvunnit. Denna ädla vinstock finner ett av sina största uttryck i områdena för berget Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardiet och Friuli Venezia Giulia.