Polvanera ROSATO Igt Puglia - Ekologisk 2023

Polvanera ROSATO Igt Puglia - Ekologisk 2023 

SMAKANMÄRKNINGAR
UTSEENDE: Intensiv körsbärsrosa färg
DOFT: Fina fruktiga aromer (jordgubbar, hallon och körsbär) och blommiga aromer (ros, oleander), utsmyckade med inslag av aromatiska örter
SMAK: Smal, balanserad smak, med rätt rundhet balanserad av behaglig fräschör och en tydlig smakrik twist. Bra uthållig finish, delikat balsamico 

SORT: Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%
PRODUKTIONSOMRÅDE: Marchesana Vineyard, Gioia del Colle
TYP AV MORD: Röd järnhaltig jord med ett lager av kalksten under
TRÄNINGSSYSTEM: Sporad avspärrning
VINA PER HEKTARE: 4 300
PRODUKTION PER HEKTARE: 70 HL
SKÖRD: Mekanisk skörd av druvorna första veckan i september
MACERATION: Mjuk pressning av druvorna med kort maceration på 2/3 timmar i pressen
JÄSNING: I rostfria tankar i 20 dagar vid en temperatur på 13°C
ÅLDRING: 3 månader i rostfria tankar och 2 månader på flaska
ALKOHOLINNEHÅLL: 12% vol.
SOCKERREST: 5 GR/LT