RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA MYCKET SÄLLSYNLIGT (70CL, 42,0% vol.)

RHUM A.H. RIISE NON PLUS ULTRA MYCKET SÄLLSYNLIGT (70CL, 42,0% vol.)

Denna rom är A.H.s "top of the range"-produkt. Riise. Dess namn hänvisar till skriften "Non Plus Ultra" ingraverad på Herkules pelare som i mytologi byggdes nära Gibraltarsundet och markerade gränsen för den kända världen.

Pelarna bar inskriptionen "Non Plus Ultra" på latin, vilket betyder "ingenting bortom." Denna referens illustrerar det faktum att Very Rare är bäst i sortimentet och att det inte finns någon rom i A.H:s hus. Riise komma över det. Det är den högsta kvaliteten och den äldsta.

AH. Riise Non Plus Ultra är handblandad av mästerdestillatören, som personligen väljer ut de fat som ska användas för att göra blandningen.

På näsan är det väldigt doftande, som exotiska pepparbär och ingefärafrön. Kanel bidrar till detta sofistikerade godisintryck. Den är också vegetabilisk och ibland till och med blommig. Frukten representeras av ett ganska syrligt rött plommon, balanserat av en krämig sida, allt påminner om en clafouti där en del körsbär också skulle ha fallit. Vi kommer då fram till något mörkare, mer rostat.

Luftning kommer att skingra den brända och rostade sidan för att ersätta den med lite lösningsmedel som kommer att dra sig tillbaka på den kanel som definitivt finns på alla nivåer. Apelsinskalen suddar ut idén om godis som man hade i början. Även om vi håller oss till något ganska sött verkar detta uttryck sticka ut från resten av sortimentet. Julpepparkakslooken finns kvar, så oroa dig inte om du är en varumärkesentusiast.

Anfallet är mjukt, lite vinöst, lite härskt. Känslan är varm och fet med aromer av choklad, apelsin och vanilj. Eken är lakrits, täckt av melass där ganska rika och komplexa kryddor skulle tas.

Avslutningen är söt, påminner om en likör eller ett sött vin.