Sabatini Gin (70CL, 41,3% vol.)

Sabatini Gin (70CL, 41,3% vol.)
Sabatini Gin föddes ur passionen för aperitifritualen hos Filippo, Enrico, Niccolò och deras pappa Ugo Sabatini och ur önskan att göra något som involverade hela familjen. Deras kärlek till deras land, Cortona och Teccognano, i Toscana, har flödat in i deras gin. Istället föddes familjens koppling till likörer förra seklet tack vare Ugo Sabatinis morfar, som arbetade i Bolivia och Melbourne för Cinzano. För att producera sin egen gin kontaktade familjen Sabatini Charles Maxwell, mästerdestillatör på Thames Distillers i London, med vilken de utvecklade valet av nio växter, alla från Toscana och många av dem produceras på familjens egendom.



Den intensiva aromen slår till i början med de rådande tonerna av enbär, tätt följt av de av citrusfrukter, sedan av de örtartade och slutligen av de kryddiga tonerna. I gommen är Sabatini Gin, till skillnad från många andra London Drys, mjuk och sammetslen och citrustonerna råder. På avslutningen sitter smaken kvar länge i munnen.