Sibona Grappa Riserva Porto Magnum fat (1,5L, 44% vol.)

Sibona Grappa Riserva Porto Magnum fat (1,5L, 44% vol.)

Denna speciella Grappa Riserva di Nebbiolo, som redan mognat under en lång period (över 2 år), i ek, har därefter lagrats i över 24 månader på fat köpta i Portugal och redan tidigare använts för att höja "vintageportarna" i några av de mest prestigefyllda vingårdar. Den speciella beständigheten i portfat, som redan används i whisky, experimenterades av oss på ett innovativt sätt på Grappa och med exceptionella resultat ur en kvalitativ synvinkel. Den delikata och speciella aromen och den unika, fylliga, eleganta smaken med en fruktig eftersmak påminner mycket om portvinen som redan finns i dessa fat.

Råvara: Nebbiolo pressrester, från druvor som skördats färska under skörden och utvald Sibona.

Destillation: Helt internt, i koppardestillation, tack vare den kloka erfarenheten från våra oenologer-mästare destillatörer.

Åldring: under lång tid i rostfria tankar.

Lagring: först i 2 år på klassiska ekfat med medelstor kapacitet och sedan i portfat i ytterligare 2 år (total hålltid i trä 4 år).

Alkoholhalt: 44% vol.

Flaska: speciell och elegant Sibona-graderad flaska med sidoskåror som indikerar innehåll och hällpip.

Fodral: Elegant cylindrisk fodral, med toppstängning.

Kapacitet: 50 cl.

ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER

Färg: Amber.

Parfym: Delikat, speciellt, med toner av vanilj.

Smak: Unik, fyllig, elegant, med en eftersmak av mogna bär och lång uthållighet.

Kombinationer: Torkad frukt, nötter, mandel, godis och choklad. Också gott till mogna ostar. Också perfekt att kombinera med cigarr.

Smaktips: smaka av vid en temperatur på cirka 18°C, i ett klassiskt tulpanglas eller ballongglas med eller utan stjälk (typ konjak).