Sibona Grappa Riserva romfat (0,5 L, 44 % vol.)

Sibona Grappa Riserva romfat (0,5 L, 44 % vol.)

Denna speciella Grappa Riserva som redan har lagrats under en lång period i ekträ lades sedan ned i flera månader på fat som redan använts tidigare, för att åldra "Rom" b> av några av de mest prestigefyllda destillerierna. Den speciella perioden i romfat testades av oss på ett innovativt sätt på Grappa och med exceptionella resultat ur en kvalitativ synvinkel. Den rika, utarbetade aromen, med kryddiga toner och den eleganta, distinkta smaken, med toner av kaffe och vanilj och en ihållande finish, påminner mycket om den rom som redan finns i dessa fat.

Råvara: Pressrester (främst från Dolcetto, Barbera, Nebbiolo vinstockar), från druvor som skördats färska under skörden och utvald Sibona.

Destillation: Helt internt, i koppardestillation, tack vare den kloka erfarenheten från våra oenologer-mästare destillatörer.

Förfining: under lång tid i tankar av rostfritt stål.

Åldring: först i 2 år på klassiska ekfat med medelstor kapacitet och sedan på romfat i ytterligare 2 år (totalt håll i trä i 4 år).

Alkoholhalt : 44% vol.

Flaska: speciell och elegant graderad Sibona-flaska med sidoskåror som indikerar innehållet och hällpipen.

Följe: Elegant cylindrisk väska, med toppstängning.

Kapacitet : 50 cl.

ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER

Färg : Amber.

Aroma: Rik, utarbetad, med inslag av kryddor och tobak

Smak: Elegant, distinkt, med toner av kaffe och vanilj och en ihållande finish

Parning: Torkad frukt, nötter, mandel, godis och choklad. Också gott till mogna ostar. Också perfekt att kombinera med cigarr.

Smaktips: smaka vid en temperatur på cirka 18°C, i ett klassiskt tulpanglas eller ballongglas med eller utan stjälk