Sibona Grappa Riserva whiskyfat (0,5 L, 44 % vol.)

Sibona Grappa Riserva whiskyfat (0,5 L, 44 % vol.)

Denna speciellaGrappa Riserva som redan mognat under en lång period (över 2 år) i ekträ har sedan lagrats i över 24 månader på fat köpta i USA (Tennessee) och användes redan tidigare för att höja " Tennessee Whisky” från ett av de mest prestigefyllda destillerierna.

Den speciella perioden i Tennessee Whiskyfat testades av oss på ett innovativt sätt på Grappa och med exceptionella resultat ur en kvalitativ synvinkel.

Den intensiva aromen, med toner av malt och den raffinerade, komplexa smaken med en ihållande eftersmak, påminner mycket om den från Tennessee Whisky som redan finns i dessa fat.

Råvara: Pressrester (främst från Dolcetto och Arneis vinstockar), från druvor som skördats färska under skörden och utvalda Sibona.

Destillation: Helt internt, i koppardestillation, tack vare den kloka erfarenheten från våra oenologer-mästare destillatörer.

Förfining: under lång tid i tankar av rostfritt stål.

Lagring: först i 2 år på klassiska ekfat med medelstor kapacitet och sedan i Tennessee Whiskyfat i ytterligare 2 år (total lagring i trä i 4 år).

Alkoholhalt : 44% vol.

Flaska: speciell och elegant graderad Sibona-flaska med sidoskåror som indikerar innehållet och hällpipen.

Följe: Elegant cylindrisk väska med toppstängning Kapacitet: 50 cl.

Färg : Amber.

Aroma: Intensiv, harmonisk, med toner av malt och inslag av vanilj och lakrits

Smak: raffinerad, komplex och med en ihållande eftersmak. Vanilj- och apelsinskal på avslutningen.

Parning: Torkad frukt, nötter, mandel, godis och choklad. Också gott till mogna ostar. Också perfekt att kombinera med cigarr.

Smaktips: Smaka av vid en temperatur på cirka 18°C, i ett klassiskt tulpanglas eller ballongglas med eller utan stjälk (konjaktyp).