Tenuta Iuzzolini Belfresco Calabria Rosso IGT 2025 - 75 cl

Belfresco 2025: il Gaglioppo da servire freddo

Belfresco 2025 di Tenuta Iuzzolini propone un modo diverso di portare il Gaglioppo a tavola: un vino rosso Calabria IGT da servire freddo, fra 8 e 10 °C. Il nome anticipa il suo carattere fresco e vivace, adatto a chi cerca un rosso morbido da utilizzare anche negli abbinamenti normalmente riservati a bianchi e rosati.

Le uve provengono da Carfizzi, in località Niballo, su terreni di argilla bianca a 200-300 metri di altitudine. La scheda del produttore descrive una lavorazione con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. L’acciaio accompagna uno stile che privilegia il frutto e la piacevolezza del sorso, con una gradazione di 12,5% Vol.

Scheda tecnica

Profilo di degustazione

Il colore è rosso rubino brillante, percorso da riflessi violacei. I profumi sono fruttati e floreali; il sorso si distingue per freschezza, vivacità e morbidezza. La temperatura di servizio è parte essenziale dell’esperienza: permette di mettere in primo piano il carattere immediato di questo Gaglioppo.

Abbinamenti e servizio

Il produttore lo consiglia anche con il pesce, oltre che con i formaggi. Per provarlo a tavola puoi scegliere una preparazione di pesce al pomodoro, una pizza mediterranea o piccoli assaggi da aperitivo. Sono proposte gastronomiche che sfruttano la possibilità di servire un rosso fresco senza ricorrere necessariamente a piatti di carne importanti.

Porta Belfresco a 8-10 °C prima del servizio e versa piccole quantità nel calice, così da mantenerlo fresco durante il pasto. Evita di servirlo alla temperatura abituale dei rossi strutturati: cambierebbe la lettura dello stile per cui questa etichetta è stata pensata.